viernes, 20 de diciembre de 2013

domingo, 8 de diciembre de 2013

Les animaux

Chers étudiant

Je vous laisse un texte avec des photos et des proverbes des animaux que vous allez utiliser dans votre travail de Sciences,Maths, Biologie et maintenant aussi en français.


 

 
"Myope comme une taupe",

                       "Rusé comme un renard".

Les termes empruntés au monde animal sont portés
partout dans nos conversations…

la preuve :
 
Ce n’est pas que je veuille vous prendre pour un blaireau, mais je vous livre le texte décodé, uniquement pour confirmation:

Que vous soyez fier comme un coq, fort comme un boeuf, têtu comme une mule, malin comme un singe, chaud lapin ou fine mouche, vous êtes tous un jour ou l'autre devenu chèvre pour une caille aux yeux de biche. Vous arrivez frais comme un gardon à votre premier rendez-vous et là, pas un chat ! Vous faites le pied de grue, vous demandant si cette bécasse vous a réellement posé un lapin. Mais le type qui vous a obtenu ce rancard, avec lequel vous êtes copain comme cochon, vous l'a certifié : Cette poule a du chien, une vraie panthère ! C'est sûr, vous serez un crapaud mort d'amour. Mais tout de même, elle vous traite comme un chien. Vous êtes prêt à gueuler comme un putois, mais non, elle arrive. Bon, dix minutes de retard, il n'y a pas de quoi casser trois pattes à un canard. Sauf que la fameuse souris est en fait plate comme une limande, myope comme une taupe, elle souffle comme un phoque et rit comme une baleine. Vous restez muet comme une carpe. Elle essaie bien de vous tirer les vers du nez, mais vous noyez le poisson. Vous avez le bourdon, envie de verser des larmes de crocodile. Vous finissez par vous inventer une fièvre de cheval qui vous permet de filer comme un lièvre. Vous avez beau être doux comme un agneau, faut pas vous prendre pour un pigeon. En tout cas, cela ne sert à rien de faire lautruche pour se voiler la face. Mais je vous connais, vous êtes rusé comme un renard et vous avez vu ses cuisses de grenouilles ce qui vous a fait hurler au loup et prendre la poudre d’escampette avant d’être le dindon de la farce.
Bonne journée


lunes, 25 de noviembre de 2013

La bûche de Noël

Chers étudiants

Je vous laisse l'origine de ce gâteau typique de Noël et la recette pour en faire un. Ah, on peut le déguster en cours si vous êtes gentils d' en faire un chez-vous!!!!!!!!!

Bon appétit!!!!!!!!!


Un petit goût de France : la Bûche de Noël

23 novembre, 2013 
la-buche-de-noel

«- Tu fais quoi pour Noël ?  – Je prends deux kilos.», Anna Gavalda
Ayant la forme d’une bûche, ce délicieux gâteau a pour origine une vraie bûche, de bois sec et résineux, appelée bûche de Noël, qui était traditionnellement coupée avant le lever du soleil et rapportée à la maison en grande pompe.

L’histoire de la Bûche de Noël
Pendant plusieurs siècles, lors de la veillée de Noël, la coutume voulait qu’on fasse brûler dans l’âtre une grosse bûche, parfois décorée de feuillages et de rubans, dont logla taille énorme devait permettre de la laisser brûler durant au moins trois jours, si possible jusqu’au Nouvel An et, dans l’idéal, jusqu’à l’Épiphanie.
C’était l’occasion de rassembler les parents, les enfants, les grands-parents et tous les hôtes du logis autour du foyer familial. En même temps, la porte de la maison restait ouverte aux pauvres gens qui venaient demander un gite pour la nuit. On leur versait en abondance le vin, la bière ou le cidre et on leur accordait une place à la table de famille.
Placée dans l’âtre de la cheminée avec des fragments de la bûche de l’année précédente symbolisant le temps renouvelé, la flambée de la bûche était un rituel de bénédiction.
 La tradition – Croyances et superstitions
Cette coutume, remontant au XIIe siècle, avait cours dans la plupart des pays européens, notamment en France et en Italie, où la bûche de Noël était appelée « ceppo ».
Selon les croyances, avant qu’elle flambe, la bûche portait malheur à ceux qui l’enjambaient ou s’assoyaient sur elle et, en plus, il fallait l’entretenir à mains nues.benediction
Lors de l’allumage, la bûche était bénie à l’aide d’une branche de buis, ou de laurier, conservée depuis la fête des Rameaux.
Lors de sa combustion, la bûche était, dans certaines régions, arrosée de vin afin d’assurer une bonne vendange. Si le feu faisait beaucoup d’étincelles, on disait que la moisson de l’été suivant serait bonne. Si la lumière faisait projeter des silhouettes sur le mur, on disait qu’un membre de la famille allait mourir au cours de l’année.
La cendre était récupérée à cause des vertus protectrices qu’on lui prêtait: elle préservait la maison de la maladie, de la foudre, du malheur, de tous les fléaux et des mauvais sorts menaçant potentiellement la maison. On la gardait précieusement car elle éloignait les renards ou elle faisait fructifier les récoltes.
Le XIXe siècle arrive, les maisons se modernisent et la disparition de cette tradition coïncide avec celle des grands âtres. L’histoire de la bûche de Noël prend un tournant plus décoratif car il est remplacée par une petite bûche de bois, parfois rehaussée de chandelles et de verdure, qu’on place au centre de la table comme décoration de Noël.
 buches-

Une tradition culinaire – La Bûche pâtissière
Bûche Noël Karl Lagerfeld par Lenôtre
Bûche Noël Karl Lagerfeld par Lenôtre
C’est pour continuer à célébrer ce rituel, que la bûche de Noël a vu le jour sous la forme d’un délicieux dessert.
La date de naissance du dessert reste inconnue. Certains évoquent sa création vers 1834 par un des ouvriers pâtissiers de La Vieille France à Paris, d’autres son invention vers 1945 par un pâtissier de la société Colibri et quelques-uns citent la tradition d’un « gâteau roulé de Noël » dans la région Poitou-Charentes depuis le XIXe siècle.
D’après une autre légende, des pâtissiers parisiens auraient inventé la bûche pâtissière après que Napoléon Ier ait fait passer l’ordre de garder les cheminées fermées durant les mois d’hiver. Cette création devait permettre aux parisiens de perpétuer la tradition de la bûche tout en ne désobéissant pas à l’arrêté impérial.
Quelle que soit la date de création, la bûche de Noël, en guise de dessert, est devenu avec le temps, un plat incontournable des tables de Noël.

Voici, alors, une recette de la bûche de Noël traditionnelle.  Envie de vous lancer cette année ?

Les ingrédients
Pour le biscuit :
Bûche de Noël Pierre Hermé
Bûche de Noël Pierre Hermé
  • 5 œufs
  • 50 g de farine
  • 50 g de fécule de pomme de terre
  • 170 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillerée à soupe d’eau
1 verre à liqueur de rhum
Pour la crème :
  • 1 œuf entier
  • 1 jaune d’œuf
  • 4 barres de chocolat
  • 200 à 250 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 1 demi-tasse de café
  • 1 tiers de verre d’eau


Préparation
Pour le biscuit :
Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et le sel, assez longuement
  • Lorsque le mélange est mousseux, ajoutez l’eau et le rhum
  • Ajoutez la farine et la fécule en une seule fois et mélangez
  • Ajoutez délicatement les blancs d’œufs préalablement battus en neige
  • Étalez la pâte dans un moule rectangulaire (lèchefrite par exemple) recouvert d’un papier de cuisson (ou beurré/fariné)
  • Mettez à cuire, à peine 15 minutes, à four modéré (thermostat 4) ; le biscuit doit juste commencer à dorer
  • Sortez du four et démouler délicatement sur un linge humide
  • Roulez le biscuit encore chaud dans le linge humide, sans serrer
Mettez au frais (éviter le réfrigérateur si possible)
Pour la crème :
  • Faites un sirop avec 150 g de sucre et un tiers de verre d’eau
  • Faites fondre le chocolat dans une cuillerée à soupe de café
  • Y ajoutez le beurre en morceaux
  • Lorsque le sirop ‘file‘ il faut l’ajouter chaud aux œufs
  • Bien mélangez
  • Y ajoutez le mélange beurre/chocolat
  • Laissez refroidir et épaissir quelque temps au réfrigérateur
Le montage de la bûche de Noël
  • Déroulez délicatement le biscuit, qui doit être à température ambiante
  • Établez à la spatule environ deux tiers de la crème au beurre
  • Roulez l’ensemble, sans serrer
  • Coupez 1 à 2 cm aux extrémités pour les égaliser et réserver les chutes
  • Pour une bûche encore plus bûche…, utilisez les chutes pour réaliser des nœuds ou des moignons de branches
  • Recouvrez l’ensemble avec le tiers de crème restant et striez à la fourchette
La décoration de votre Bûche de Noël :
La bûche de Noël doit être joliment décorée dessert-buche-noelsur le thème de Noël (Père Noël, hache, scie, champignons, lutins etc.) en sucre ou en plastique. Vous pouvez également utiliser :
  • sucre glace ou poudre d’amande
  • feuilles de houx en « pain d’ange »
  • vermicelles sucrés
  • copeaux de chocolat noir
  • filet de caramel pour les nervures du bois
  • crème au beurre vanillée pour les nœuds
Finalement, je vous invite à jeter un coup d’œil aux plus belles Bûches de Noël 2013 :  ou, même, suivre un cours de pâtisserie sur le thème de la bûche de Noël par Thierry Mulhaupt,  pâtissier depuis 20 ans à Strasbourg, qui sera filmé et diffusé en live sur YouTube le 7 décembre 2013.

Bon appétit et très bonnes fêtes de fin d’année à toutes et à tous !

Joyeux-Noël-Boules

sábado, 23 de noviembre de 2013

Quelques links de certains films classiques en VO mais sous-titré en français

Chers étudiants

Voilà un link que j'ai trouvé avec des film en  VO  et sous-titres en français .J'espère qjue vous saurez apprécier.Ah! notre Amélie apparaît aussi..J'ai commencé à voir le film Les profs que je n'ai pas pu finir.

http://www.filmfra.com/profs.htm

Amusez-vous bien

Javier le prof de français

martes, 12 de noviembre de 2013

La France d'outre-mer

Un autre sujet que nous devrions travailler cette année c'est la France d'outre mer.Voilà un texte avec des photos pour que vous le  lisiez pour la semaine prochaine.

France d'outre-mer


Carte des plus grandes parties du territoire français représentées à la même échelle
La France d'outre-mer regroupe l'ensemble des territoires sous souveraineté française situés hors du continent européen, et listés à l'article 72-3 de la Constitution française. Leur ministre de tutelle est depuis le 17 mai 2012 le Guadeloupéen Victorin Lurel. Hérités de l’Empire colonial français, plusieurs de ces territoires sont disputés par d'autres nationsNote 1.
L'acronyme DOM-TOM (départements d'outre-mer - territoires d'outre-mer) était jusqu'en 2001 largement utilisé pour synthétiser la variété des statuts juridiques de ces terres. Depuis la révision constitutionnelle du 28 mars 2003, cette appellation ne correspond plus au statut des territoires qu'elle englobe ; elle est donc progressivement remplacée par DOM-COM ou DROM-COM (départements et régions d'outre-mer - collectivités d'outre-mer), même si chaque collectivité territoriale utilise sa propre dénomination en interneNote 2.
Ces territoires ultramarins avaient une population recensée de 2 685 705 habitants au 1er janvier 2011.
La France d'outre-mer.
Légende :

De multiples statuts

Les outre-mer peuvent être répartis en plusieurs catégories :

Départements et régions d'outre-mer

Les départements et régions d'outre-mer (acronyme DOM, plus rarement DROM2), dont le statut est le même que celui des départements et des régions métropolitaines, sont régis par l'article 73 de la Constitution. Ce sont :
  • la Guadeloupe et dépendances (971) (DOM depuis 1946) ;
  • la Martinique (972) (DOM depuis 1946) ;
  • la Guyane (973) (DOM depuis 1946) ;
  • La Réunion (974) (DOM depuis 1946) ;
  • Mayotte (976) (DOM depuis le 31 mars 2011, n'a pas de conseil régional, mais seulement un conseil général).
La Guadeloupe et ses dépendances, la Martinique et la Guyane forment les départements français d'Amérique (DFA). Depuis la révision constitutionnelle de 2008, ils peuvent être habilités, selon le cas, par la loi ou par le règlement à fixer eux-mêmes les règles applicables sur leur territoire, dans un nombre limité de matières pouvant relever du domaine de la loi ou du règlement. Ces règles ne peuvent porter sur la nationalité, les droits civiques, les garanties des libertés publiques, l'état et la capacité des personnes, l'organisation de la justice, le droit pénal, la procédure pénale, la politique étrangère, la défense, la sécurité et l'ordre publics, la monnaie, le crédit et les changes, ainsi que le droit électoral.
Hormis Mayotte qui le deviendra le  janvier 2014, les DOM sont des régions ultrapériphériques de l'Union européenne3.
Lors de l'apparition du terme « département d'outre-mer », les trois départements français d'Algérie y étaient inclus administrativement. Saint-Pierre-et-Miquelon a été un DOM (975) de 1976 à 1985.

Collectivités d'outre-mer

Les collectivités d'outre-mer (acronyme COM) sont des territoires aux statuts divers. Elles sont régies par l'article 74 de la Constitution. Ce sont :

La Nouvelle-Calédonie

La Nouvelle-Calédonie (988) est spécifiquement régie par le titre de la Constitution (articles 76 et 77). Elle constitue une collectivité sui generis et est simplement dénommée la Nouvelle-Calédonie dans les textes juridiques. C'est un Territoire à Souveraineté Partagée, ou TSP.

Terres australes et antarctiques françaises

Les Terres australes et antarctiques françaises (TAAF) forment depuis 1955 « un territoire d'outre-mer » doté de « l'autonomie administrative et financière »4. Régies par la loi n°55-1052 du 6 août 1955 portant statut des Terres australes et antarctiques françaises et de l'île de Clipperton, elles disposent d'une administration propre, basée à Saint-Pierre, à la Réunion.
Initialement composées des îles Crozet, Kerguelen, Amsterdam, Saint-Paul et de la Terre Adélie, les TAAF ont récupéré en février 2007 les îles Éparses (Bassas da India, île Europa, îles Glorieuses, île Juan de Nova, Tromelin). Celles-ci, situées autour de Madagascar, font toutes l’objet de revendications territoriales d’États tiers.

Clipperton

L’île de Clipperton (nommée aussi Île de la Passion) fait partie des propriétés domaniales de l'État, qui peut librement les administrer. Placée sous l'autorité directe du gouvernement, elle est administrée par le ministre des Outre-mer. Mentionnée à l'article 72-3 de la Constitution depuis la révision constitutionnelle du 23 juillet 2008, son statut est défini par la loi n°55-1052 du 6 août 1955 portant statut des Terres australes et antarctiques françaises et de l'île de Clipperton4.

Évolutions institutionnelles

L'appellation de territoire d'outre-mer a été supprimée de l'ordre constitutionnel depuis la révision de la Constitution du 28 mars 2003. Elle reste néanmoins d'un usage courant pour Wallis-et-Futuna et les Terres australes et antarctiques françaises même si on peut considérer que c'est un abus de langage ou la force de l'habitude. En mars 2009, le Sénat a choisi d'utiliser le terme « outre-mer » comme un substantif pluriel pour désigner l'ensemble des zones géographiques de la France hors métropole, DOM, COM et Nouvelle-Calédonie incluses. Le Parlement a ainsi adopté, en mai 2009, une « loi pour le développement économique des outre-mer »5.

Saint-Martin et Saint-Barthélemy

Les îles de Saint-Martin et de Saint-Barthélemy sont devenues des collectivités d’outre-mer (COM), en application de l'article 74 de la Constitution et ont été distraites du département de Guadeloupe6. En effet, lors du référendum de décembre 2003 sur l'évolution des statuts institutionnels, ces îles ont répondu différemment du reste de la Guadeloupe. La loi organique créant ces collectivités a été votée par le Parlement le 21 février 2007 et est entrée en application le 15 juillet 2007.
Néanmoins, même sous ce nouveau statut, ces collectivités ont pu continuer de faire partie de l'Union européenne comme régions ultrapériphériques (RUP). Saint-Barthélemy a rejoint les Pays et territoires d'outre-mer de l'Union européenne au  janvier 2012 mais Saint-Martin reste un RUP.
La coutume propre aux résidents de Saint-Barthélémy de refuser de payer tout impôt a été entérinée juridiquement sur initiative du président de la République, Nicolas Sarkozy, courant 2008.

Mayotte

Depuis l'indépendance des Comores en 1976, les habitants de Mayotte, qui avaient choisi de rester français, réclamaient le statut de département. Suite à la la loi organique du 11 juillet 2001, Mayotte avait obtenu le statut de « collectivité départementale » afin de rattraper le différentiel législatif avec la métropole. En 2009, un référendum local a validé la départementalisation. Mayotte est devenu le cinquième DOM français le 31 mars 2011 bien que des différences persistassent encore avec le territoire métropolitain.
En juillet 2012, le Conseil européen a approuvé la demande d’intégration de Mayotte comme partie intégrante de l'Union européenne7. Selon cette décision, Mayotte conservera son statut de pays et territoires d'outre-mer jusqu'au 31 décembre 2013 et deviendra, le  janvier 2014, la neuvième région ultrapériphérique de l'Union8.

Nouvelle-Calédonie

La Nouvelle-Calédonie organisera, peut-être, entre 2014 et 2018, un référendum local d'autodétermination sur la question de l'indépendance complète en vertu des accords de Nouméa de 1998. Une consultation est en cours sur place afin de définir les modalités de ce vote, notamment la composition du corps électoral.

Guyane et Martinique : vers la collectivité unique

Deux lois du 27 juillet 20119 ont prévu la transformation de la Guyane et de la Martinique en « collectivités uniques », dénommées respectivement « collectivité territoriale de Guyane » et « collectivité territoriale de Martinique ». Régies par l'article 73 de la Constitution, ces collectivités exerceront à la fois les compétences du département et celles de la région.
Ces collectivités uniques n'existeront respectivement qu'à partir de la première réunion de l'Assemblée de Guyane et de l'Assemblée de Martinique, qui seront élues à partir de 2014.

Liste des territoires ultramarins français

Territoires habités

Statut Population (Jan. 2010)1 Superficie
DOM-TOM
2 040 394
96 642 km²
COM
347 548
4 758 km²
Collectivité sui generis
246 000
18 575 km²
Total général
2 653 942
119 975.4 km²
Drapeau Nom du territoire Chef-lieu Population
(2008)
Superficie Localisation Observations
Statut juridique : départements d’outre-mer et régions d’outre-mer
Guadeloupe Basse-Terre
405 500
1 628 km²
Amérique du Nord (Petites Antilles) comprenant les Dépendances : Îles des Saintes ; Marie-Galante et la Désirade
Guyane Cayenne
221 500
83 846 km²
Amérique du Sud (Amazonie)
Martinique Fort-de-France
402 000
1 128 km²
Amérique du Nord (Petites Antilles)
La Réunion Saint-Denis
802 000
2 512 km²
Afrique (Océan Indien Ouest)
Mayotte Mamoudzou
212 645
(2012)
376 km²
Afrique (Canal du Mozambique) Ce territoire est revendiqué par les Comores
Statut juridique : collectivités d’outre-mer
Polynésie française Papeete
259 596
(2007)
4 167 km²
Pacifique Sud (Polynésie) Statut d'autonomie avec gouvernement, président et loi du pays depuis 2004
Saint-Barthélemy Gustavia
8 450
(2007)
21 km²
Amérique du Nord (Petites Antilles) Collectivité séparée du DOM de Guadeloupe depuis le 21 février 2007
Saint-Martin Marigot
35 263
(2006)
54.4 km²
Amérique du Nord (Petites Antilles) Collectivité séparée du DOM de Guadeloupe depuis le 21 février 2007
Saint-Pierre-et-Miquelon Saint-Pierre
6 125
(2006)
242 km²
Amérique du Nord (Est de Terre-Neuve-et-Labrador, Canada)
Wallis-et-Futuna Mata-Utu
13 484
274 km²
Pacifique Sud (Polynésie)
Statut juridique : collectivité sui generis


Nouvelle-Calédonie Nouméa
245 580
(2009)
18 575 km²
Pacifique Sud (Mélanésie) Statut transitoire, référendum d’autodétermination prévu en 2014 sur l’indépendance

Territoires inhabités

Nom du territoire Superficie Localisation Observations
Clipperton
7 km²
Pacifique Nord (Ouest du Mexique) Placé sous l'autorité directe du gouvernementNote 3
Terres australes et
antarctiques françaises
,
territoire composé de
cinq districts.
Îles Crozet
352 km²
Océan Indien (Sud)
39,4 km²
Souveraineté contestée :
1 km²
revendiquée par Madagascar
• Europa
28 km²
revendiquée par Madagascar
5 km²
revendiquées par les Comores, Madagascar et les Seychelles
4,4 km²
revendiquée par Madagascar
• Tromelin
1 km²
revendiquée par Maurice
Îles Kerguelen
7 215 km²
Océan Indien (Sud)
Saint-Paul-et-Amsterdam
66 km²
Océan Indien (Sud)
Terre Adélie
432 000 km²
Continent Antarctique Souveraineté dans la limite du traité sur l’Antarctique

Patrimoine naturel exceptionnel

Ces territoires sont pour la plupart des « points chauds » de biodiversité au niveau mondial.
Selon l'UICN 10 on trouve environ 26 fois plus d'espèces végétales, 3,5 fois plus de mollusques, 60 fois plus d'oiseaux nicheurs endémiques et plus de 100 fois plus de poissons d’eau douce en outre-mer (DOM + COM) qu'en métropole. La présence d'îles, de récifs coralliens isolés, d'atolls, d'inselbergs de forts gradients altitudinaux a favorisé un taux d'endémisme très élevé.
Ce patrimoine se dégrade, avec en 2009 environ 1 260 espèces d’oiseaux menacés chez les nicheurs réguliers de France et des DOM-TOM (où 76 % des espèces de « France » sont répertoriées dont plus de la moitié en Guyane. Les facteurs de menaces sont nombreux (surpêche, chasse excessive, orpaillage souvent illégal, urbanisation et périurbanisation, pollution par les pesticides, fragmentation écologique, artificialisation, défrichement, introduction d'espèces devenues invasives, tourisme de masse…).
La Stratégie française pour la biodiversité visait à stabiliser la dégradation en 2010. Le Grenelle de l’environnement et le Grenelle de la mer ont jugé que l'outre-mer devait faire l'objet d'actions prioritaires plus importantes, avec créations d'aires marines protégées et d'un réseau écologique d'habitats protégés pour les espèces patrimoniales.
Le
MEEDDM a proposé en 2009 de constituer un réseau d'espaces remarquables dans les départements d'outre-mer, sur la base des connaissances scientifiques disponibles. L'ONF est notamment chargé de ce travail11 avec l'appui du MEEDDM, du SEOM (Secrétariat d'Etat à l'Outre-mer) et même de l'Union européenne qui en juillet 2008 a organisé une conférence « L'Union européenne et l'Outre-mer » proposant un système « BEST » pour aider à appliquer la CDB pour la biodiversité insulaire et amazonienne et sur les aires protégées, soutenir les stratégies et plans d'action locaux pour la biodiversité des RUP (Régions ultra-périphériques) et des PTOM (Pays et territoires d’outre-mer). Les États-membres ont mi-2009 répondu à un premier questionnaire de la Commission sur le possible cahier des charges d’un tel dispositif.

Images de la France d'outre-mer

Notes et références

Notes

  1. TOM pour Wallis-et-Futuna, POM pour la Polynésie française ; la Nouvelle-Calédonie a un statut spécifique sui generis et n'est pas une COM.
  2. C'est l'expression utilisée par l'article 9 [archive] de la loi  55-1052 du 6 août 1955 portant statut des Terres australes et antarctiques françaises et de l'île de Clipperton, introduit par la loi  2007-224 du 21 février 2007 portant dispositions statutaires et institutionnelles relatives à l'outre-mer (JORF du 22 février 2008, p. 3220 et suivantes).